"En 90 pages et autant de dessins, philippe delestre (journaliste et dessinateur de presse, à la "une" de l'est républicain depuis 45 ans) revisite l'univers de la gastronomie. avec son goût du ridicule qui est l’essence (sûrement) et le moteur (probablement) de son humour, très british pour un lorrain, 100 % mirabelle. quand il lâche le crayon pour une fourchette, delestre ne change pas: il mijote le cocasse, croque le pittoresque, mitonne le saugrenu, déguste l’absurde. au menu : mise en bouche (préface de pierre perret), les clients, le carnet d’adresses, les coulisses, les produits du terroir, les chefs, la carte des vins, les critiques. "