"Ces histoires délicieuses qui nous font venir l'eau à la bouche, l'écrivaine gastronome les a composées en compagnie de son ami taniguchi. elle nous donne le goût du japon avec une volupté, une euphorie contagieuses. cette fois-ci, le lecteur est invité à voyager de hokkaidô jusqu'à okinawa, en passant par les quartiers populaires de tokyo. croquette de seiche à tsugaru, baudroie à aomori ou nouilles du destin à kyoto, porc noir à kagoshima, fête du sanma à tatsumasa... autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialités et les personnages qui les animentcar ce livre est un document vivant "