Le petit dictionnaire hachette des accords mets et vins
Olivier bompas
Éditeur :
HACHETTE PRAT
EAN :
9782017047292
Date de parution :
17/08/2022
Disponible sous 3/4 jours
Disponible sous 3/4 jours
Résumé
"De a à z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accords
sommelier et journaliste, olivier bompas liste les accords mets & vins les plus variés.
découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des accords.
pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeil.
le sommelier, c'est vous ! "
sommelier et journaliste, olivier bompas liste les accords mets & vins les plus variés.
découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des accords.
pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeil.
le sommelier, c'est vous ! "
Informations détaillées
Éditeur:
HACHETTE PRAT
EAN:
9782017047292
Collection:
Vins & boissons
Date de parution:
17/08/2022
Format:
27 mm x 220 mm x 143 mm
Nombre de pages:
480
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