"des bols déjeuners équilibrés, riches en céréales. c’est pratique et bon et cela s’adapte à tous les régimes alimentaires. la règle d’or, des ingrédients de qualité.  les bols déjeuners offrent aussi une solution aux besoins diététiques particuliers. les céréales sans gluten, comme le sarrasin et le riz, aident ceux qui souffrent d’intolérance au gluten et de la maladie coeliaque. en ajoutant des protéines vertes copieuses, un bol de céréales peut également être un repas idéal pour un végétalien ou un végétarien.
ce livre vous permettra de maîtriser les techniques pour réaliser votre déjeuner idéal. chacun trouvera les recettes qui lui conviennent, comprenant des recettes légères de salades pour remplir les menus des végétariens et même des végétaliens, ou encore des bols plus généreux avec de la viande et des fruits de mer. vous trouverez des recettes tout-en-un de ragoûts et de risottos, ainsi que des bols de céréales diverses classiques, agrémentés d’assaisonnements et de sauces.  "