Gâteaux de chefs
Muriel tallandier
Éditeur :
MARABOUT
EAN :
9782501183475
Date de parution :
27/09/2023
Date de parution :
27/09/2023
Disponible sous 3/4 jours
Disponible sous 3/4 jours
Résumé
"Fou de pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse...
l'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie !
chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec :
l'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie !
chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec :
- une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas
- trois déclinaisons créatives et originales
- un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables
- une interprétation « maison » prête en un rien de temps !
Informations détaillées
Éditeur:
MARABOUT
EAN:
9782501183475
Collection:
Cuisine
Collection:
Cuisine
Date de parution:
27/09/2023
Date de parution:
27/09/2023
Format:
40 mm x 267 mm x 204 mm
Format:
40 mm x 267 mm x 204 mm
Nombre de pages:
400
Nombre de pages:
400
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