"Fruits et légumes, une fois épluchés, produisent beaucoup de « restes »... des restes bien savoureux pour qui sait les utiliser ! besoin d'inspiration ? des idées, en voilà ! deux amoureux de la cuisine vous confient leurs recettes, illustrées d'aquarelles, et vous ne regarderez plus vos épluchures du même oeil. - apéros à croquer - des soupes bien trempées - petits plats sans tralala - un petit plus avec trois fois rien - épater les becs sucrés - délices pour petites soifs "