"Lancée en 1208 par le pape innocent iii, la croisade contre l'hérésie cathare fut la première guerre « sainte » prêchée par l'église de rome à l'encontre d'un peuple chrétien.massacre de bézier, siège de carcassonne, autodafé de montségur : la croisade dégénéra vite en une sanglante guerre de conquête qui embrasa l'actuel languedoc et les régions voisines. pendant un demi-siècle s'affrontèrent les défenseurs de la civilisation occitane et les assaillants venus du nord, c'est-à-dire les « français », qui cherchèrent à déposséder raymond de toulouse de son comté. lorsque les derniers cathares, capturés un à un, périrent sur le bûcher, un nouvel ordre s'est installé, celui des rois de france. "