Le guide hachette des bières 2022
Elisabeth pierre
Éditeur :
HACHETTE PRAT
EAN :
9782017075080
Date de parution :
26/01/2022
Arrêt de commercialisation
Arrêt de commercialisation
Résumé
"Un panorama complet de la biere en france
un observatoire des tendances
une approche pratique
- une sélection incontournable de bières artisanales françaises
- 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
- 150 coups de coeur pour les plus remarquables
- 300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)
- des accords bières & mets
un observatoire des tendances
- les tendances en france en 10 points clés : le retour des lagers ; la tendance des boîtes aluminium ; de nouveaux lieux de consommation ; les tendances bières en restauration ; l’ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; le boom du tourisme brassicole
- les clés pour comprendre les familles de bières
- le monde des bières : culture, histoire, élaboration
- les fondamentaux de la dégustation
- les conseils pour bien choisir les bières
- les lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)
une approche pratique
- nouveaux concepts ; caves, bars, restaurants
- les activités de brassage ; bière maison ; ateliers de brassage
- les ressources pour aller plus loin : associations brassicoles ; sites internet
- un glossaire et une bibliographie
Informations détaillées
Éditeur:
HACHETTE PRAT
EAN:
9782017075080
Collection:
Vins & boissons
Date de parution:
26/01/2022
Format:
32 mm x 213 mm x 135 mm
Nombre de pages:
384
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