"Second disque de l’ensemble dulci jubilo, “sheng” est une monographie des œuvres pour chœur et orgue de grégoire rolland ; des œuvres qui se rattachent le plus souvent à l’une des trois importantes sources d’inspiration de ce jeune compositeur français : le grégorien, la nature ou la culture asiatique. un compositeur à qui thierry escaich, qui a été son professeur, rend hommage : « de la première à la dernière pièce de cet enregistrement se dessine une première trajectoire créatrice d’un compositeur qui sait puiser dans un héritage aux multiples facettes tout en sachant le transformer et le revivifier, dans un esprit de liberté que j’avais décelé il y a plus d’une décennie maintenant ». 
du point de vue de l’interprète, les œuvres de grégoire rolland sont originales par le traitement de la voix, notamment des formants vocaliques qui permettent de transcrire les sonorités particulières de la langue chinoise. c’est une musique qui puise dans notre for intérieur, nous pousse hors de nos habitudes, sans nous perdre dans les limbes de l’inconnu. une musique que l’on doit apprivoiser, mais qui devient rapidement notre et nous permet un véritable épanouissement artistique en son sein. ces œuvres nous conduisent dans un univers poétique original, entre orient et occident, nous bouleversant par la fusion humble et raffinée de ces deux mondes. 
quels meilleurs interprètes pour ces œuvres que thomas ospital (titulaire de l’orgue de saint-eustache à paris), et que les jeunes voix de l’ensemble dulci jubilo, dirigé par christopher gibert.  "