un livre indispensable pour s'initier à la cuisine à la vapeur douce et pour se perfectionner

une cuisson santé qui...

- préserve la plupart des nutriments et des vitamines

- élimine les pesticides de surface et autres toxiques

une cuisine gourmande qui...

- respecte la qualité des produits

- conserve les textures

- accentue les couleurs

- développe les saveurs

• toutes les bases pour s'équiper et cuisiner à la vapeur douce.
• des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir.
• 186 recettes sans gluten, 136 recettes sans laitage, 115 recettes végétariennes.
• 60 sauces, vinaigrettes et accompagnements.
• 100 conseils de pro qui font la différence.
• 7 tableaux avec tous les temps de cuisson.
• 108 recettes pour batch cooking.
• 87 recettes pour boîte bento.

choux de bruxelles, sauce tahin-cacahuète • steaks de quinoa et patate douce • terrine d'aubergine, coulis de poivron rouge • petits flans de poireau au curry madras • gyoza au porc • parmentier de cabillaud, granola au paprika • magrets de canard, condiment moutarde-chocolat • poires bourdaloue...

toutes les recettes de ce livre sont compatibles avec le vitaliseur de marion® et le vapok®.