"Patrice balny est chef privé», il exerce son savoir-faire et son talent depuis trente ans au service de la famille rothschild. pendant dix ans, il a cuisiné pour marie-hélène de rothschild, l'accompagnant de l'hôtel lambert à paris où tout a commencé, au manoir de meautry, au château de ferrières, à marbella et à marrakech. à travers ces cinq lieux d'exception, le chef livre vingt-cinq recettes parmi les préférées de marie-hélène de rothschild, mais aussi des anecdotes sur la famille et les invités prestigieux reçus à l'occasion de somptueuses réceptions, d'élégantes fêtes déguisées qui ont fait la gloire de l'hôtel lambert, ou de dîners familiaux plus intimes. environ 250 photos en couleurs. "