"Qu'ont en commun un trognon de salade ou de céleri, des restes de chou kale ou de pommes de terre, le dernier brin de votre bouquet de basilic ? tous sont destinés à la poubelle ou au compost... à moins qu'en suivant les pas à pas de ce livre, vous ne les fassiez repousser ! il suffit d'un petit pot, d' un peu de terre, d'eau et de lumière, pour bouturer facilement dans votre cuisine les 21 légumes sélectionnés et les faire repousser, encore et encore.grâce à la technique du « regrowing », fini ou presque le gaspillage !rien ne se perd, même si vous n'avez ni jardin, ni balcon. un simple appui de fenêtre... et c'est parti pour de nouvelles récoltes, saines et 100 % maison ! un geste zéro déchet tout simple, auquel les enfants se feront une joie de participer ! "