Croustillant
Richard bertinet
Éditeur :
FLAMMARION
EAN :
9782081379305
Date de parution :
17/02/2016
Date de parution :
17/02/2016
Disponible sous 3/4 jours
Disponible sous 3/4 jours
Résumé
"Ah ! les bons croissants chauds et la baguette croustillante, tout juste sortis de votre four !toutes les techniques expliquées en photos : choisir ses ustensiles et ses ingrédients, bien utiliser son four, faire son levain, travailler la pâte...les recettes incontournables de la boulangerie : la baguette, le pain aux céréales, la brioche parisienne, le croissant et autres viennoiseries... mais aussi des pains originaux : le pain breton, les bretzels, le pain à la farine rouge de raisins cabernet... "
Informations détaillées
Éditeur:
FLAMMARION
EAN:
9782081379305
Collection:
Gastronomie
Collection:
Gastronomie
Date de parution:
17/02/2016
Date de parution:
17/02/2016
Format:
13 mm x 255 mm x 228 mm
Format:
13 mm x 255 mm x 228 mm
Nombre de pages:
160
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