Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique
Collectif d'auteurs collectif d'auteurs
Éditeur :
LA PLAGE
EAN :
9782383382546
Date de parution :
25/09/2024
Date de parution :
25/09/2024
Disponible
Disponible
Résumé
"La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l’eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d’inventer de nouvelles façons de travailler.
le monde de la gastronomie face à l’urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement. "
le monde de la gastronomie face à l’urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement. "
Informations détaillées
Éditeur:
LA PLAGE
EAN:
9782383382546
Collection:
Essais graphiques
Collection:
Essais graphiques
Date de parution:
25/09/2024
Date de parution:
25/09/2024
Format:
7 mm x 192 mm x 150 mm
Format:
7 mm x 192 mm x 150 mm
Nombre de pages:
64
Nombre de pages:
64
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