"Une remarque revient souvent en commentaire des vidéos dans lesquelles je tente de vous alerter sur les produits ultratransformés : "avec toi, on ne peut plus rien manger !" c'est dire si les plats industriels se sont imposés dans notre alimentation quotidienne ! pourtant, leur version "maison" est souvent très simple à réaliser, plus saine et moins coûteuse. c'est l'objectif que raphaël et moi nous sommes donné : non seulement le prouver, en testant une à une les quarante-huit recettes de ce livre, mais surtout vous permettre de les cuisiner immédiatement vous-même, pour que peu à peu nous remplacions dans nos assiettes les sucres, colorants chimiques et autres additifs en surnombre. sans jamais renoncer à se faire plaisir ! "